El futuro de la alimentación – MZCABA – Z-Day 2014

Presentación Nº 10 del Z-Day 2014 del Movimiento Zeitgeist CABA (Argentina) Título: “El futuro de la alimentación” Presentador: Federico Espinosa Fecha: 22/04/2014 Lugar: Biblioteca Nacional La agricultura de por sí es una de las actividades más “antinaturales” que realiza el ser humano, transformando ecosistemas naturales en agro-ecosistemas, ambientes totalmente artificiales

Hace 1 semana

Por

La dieta fuera de contexto del estilo de vida

Marion Nestle advierte que no se saque la dieta fuera del contexto del estilo de vida, un peligo concreto cuando se comparan las dietas de diferentes poblaciones. Por lo general, la dieta mediterránea se considera una de las dietas tradicionales más saludables; sin embargo, mucho de lo que sabemos de

Hace 2 meses

Por

Mark Bittman: ¿Qué hay de malo con lo que comemos?

Mark es escritor, investigador del New York Times, que por mas de 30 años ha escrito sobre comida, ah y no es vegetariano!!. Magistral charla de Mark Bittman en TED acerca de las elecciones como consumidores en la alimentación y sus consecuencias. “Menos carne, menos porquería, más plantas, es una

Hace 4 meses

Por

¿Quieres ser vegetariano? ¡Un corto pero importante dato estadístico para concretar esa idea!

Escrito por David Duarte desde Colombia. Existen muchas razones para serlo. Una de ellas, (y de las principales) es la demanda de alimento para la población mundial. En la revista National Geographic, su versión en Ingles de Mayo de 2014, hay un articulo que lo explica detalladamente. En el 2050 la población

Hace 5 meses

Por

Agricultura Regenerativa: Un importante camino para eliminar la contaminación de nuestros suelos

Esclarecedores reportajes a diferentes profesionales dedicados a la práctica de una agricultura regenerativa facilitándonos la transición hacia una forma de producir alimentos que enriquezca el suelo y elimine la contaminación ambiental. Se destaca el valor de las comunidades locales y la factibilidad económica de estas opciones que nos permiten devolverle

Hace 5 meses

Por

Lo que la gente no come puede ser tan importante como lo que come

Pero sí comprendemos algunas de las relaciones más simples entre los alimentos, como la relación suma-cero: si usted come mucho de una cosa, probablemente no está comiendo mucho de otra. Este hecho por sí solo puede haber contribuido a llevar por mal camino a los investigadores del corazón y la

Hace 5 meses

Por

El Lorito Dorado

Reseña tomada de Cartel Urbano. Apodado ‘el Lorito’, Jovanni López nació hace 36 años en el municipio de La Estrella, Antioquía. De origen campesino, es considerado una persona honesta, trabajadora, emprendedora y experta en la naturaleza. Por más de cinco años, ha dirigido el Lorito Dorado, una pequeña empresa de

Hace 6 meses

Por

Impactante Entrevista a Gary Yourofsky sobre el holocausto animal

Fuente y reseña del canal LauraBlackstones. Esta entrevista a Gary Yourofsky, el activista vegano internacional que se está haciendo notar, fue subida originalmente en el canal de LiveBananas, y ahora podéis verla subtitulada al español.

Hace 6 meses

Por

La relevancia del Magnesio en nuestra alimentación

Interesante entrevista a Ana Maria Lajusticia, química y autora de muchos estudios sobre alimentación humana, manuales de divulgación y creadora de una reconocida línea de productos dietéticos que llevan su nombre. Esta entrevista fue emitida por Televisión Española Canal 2 y desmiente muchos de los mitos que desde la industria alimentaria

Hace 6 meses

Por